Cantidad de propiedades que tiene la Quinua (quinoa)

La quinua, no llega a ser un cereal, es una semilla pequeña, algo más grande que el mijo. Escribo quinua, porque es como la escriben los agricultores y pobladores de dónde la quinua es originaria.

Tiene muchas proteínas, es un gran alimento, que os sirve de base para muchas cosas en vuestra alimentación vegetariana.

El trigo hay que ir evitandolo, para elegir otros cereales como la espelta, o la avena…

Pero la quinoa… utilizad quinoa porque vaís a estar mejor alimentados.

La quinoa tiene muchas propiedades, una de ellas bastante marcada es su capacidad para ayudar a relajar de una forma armónica el cuerpo, las digestiones y los vasos capilares.

Dad el paso a dejar el consumo de carne…

Por eso publico este artículo, para que sepáis que hay alimentos muy completos y ricos que os ayudan a estableceros con seguridad en el vegetarianismo u ovolactovegetarianismo (siempre y cuando los huevos y leche sean de una ganadería respetuosa, ganadería ecológica al menos— mirad el código de los huevos)

Además es que la quinua está buena y encima no llega a ser un cereal, con lo que te quitas problemas que tienen algunos cereales. No tiene gluten, por lo que tiene una mejor digestión en todos (no sólo por los celíacos).

Se puede cocinar con mijo, y comer también tostadita.

Se hierve en la misma proporción de agua que el arroz, y en 15 minutos. Hay que lavar antes la quinoa poniendola a remojo durante unos minutos de 10 a 20, remover ese agua y tirarla:

http://semillasysalud.wordpress.com/2012/09/05/como-cocinar-la-quinoa-y-el-mijo/

Publicado el 4 septiembre, 2012 en Agricultura ecológica, Derecho a la alimentación., Platos Vegetarianos, Productos ganadería Respetuosa., Salud, Veganismo, Vegetarianismo. Añade a favoritos el enlace permanente. 2 comentarios.

  1. Justo hoy estaba pensando en desayunar quinoa para tener más energía y PLAS escribes esto :), muchas gracias!!

  2. :) justo hoy ha sido el primer día que he desayunado quinoa.. como en sopa…

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